Description
La situation et l’orientation singulières de la parcelle, nichée sur une côte abrupte au sommet du village, couplées à une maîtrise des rendements livrent un rosé tout en fruit et en fraîcheur.
fr
Domaine du Carrou Rosé
Cépage
Pinot noir
Terroir
Plusieurs strates géologiques s’entremêlent, constituées en sous-sol de calcaire dur du Portlandien et en surface d’argilo-calcaires et de sols bruns calcimorphes : ce métissage géologique apporte au vin une spécificité d’arômes bien marqués de fruits blancs (pêche) et petits fruits (groseilles).
Dégustation
charcuterie
Viande grillée
Pizza
Poisson fumé
