Description
Un des grands lieux-dits du Sancerrois depuis des siècles, sur la commune de Bué, qui contribue beaucoup à la notoriété des vins de ce village.
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Chêne marchand Blanc
Cépage
Sauvignon blanc
Terroir
100% « Caillottes » du Secondaire Jurassique Oxfordien Supérieur (145 à 150 millions d’années), lits de pierres plates blanches éclatées par le gel. Chêne Marchand fait partie depuis toujours de la poignée de terroirs les plus connus et reconnus du vignoble de Sancerre. Ses vins montrent finesse, élégance, puissance et minéralité propres aux très grands calcaires de l’appellation.
Dégustation
Crustacés
Poissons
Apéritif
Crottin de Chavignol
Viandes blanches
