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Sancerre Rosé

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    SANCERRE ROSE « DOMAINE DU CARROU »

    TERROIR

    Terroir de sommet de côte où s’entremêlent plusieurs strates géologiques constituées en sous-sol de calcaire dur du Portlandien et en surface de terre argilo-calcaire et de sols bruns calcimorphes. Ce métissage de terrains apporte au vin une spécificité d’arômes bien marqués.

    DÉGUSTATION

    Avec le SANCERRE ROSE « DOMAINE DU CARROU » 2005, c’est la fraîcheur qui prédomine. Les senteurs de pollen d’arbres fruitiers et de bonbon Anglais laissent place à des saveurs de groseille, d’abricot et de beurre frais.
    Vin d’été par excellence, il peut se boire à tout moment de la journée et accompagne avec bonheur les viandes blanches ou charcuteries (mêmes fumées), le saumon fumé et tout menu estival ou exotique.